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新闻动态

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体

来源:亚游 浏览次数: 日期:2018-01-19 22:54

在食用油的问题上。
       人们所做的研究不少。
       也得出不少结论。
       但随着研究的深入。
       科学界发现有些结论有片面之处。
       甚至被完全否定。

以往认为。
       植物油多含亚油酸。
       健康人应多食用植物油。
       患心血管病的人更应多食。但就最新的研究证实。
       亚油酸的功用受到质疑。
       科学界对它的评价降低了。日本医学研究专家认为:亚油酸降低血清胆固醇的作用只是暂时的。
       如果食用过多反而会导致血栓症。
       引起心肌梗塞等症。

许多研究都认为。
       动物性脂肪特别是猪肉中含有较多的饱和脂肪。
       食用肥肉过多是导致“坏”胆固醇水平增高的主要原因。但另一些科研机构研究得出。
       肥肉对人体也有益。
       甚至可以防止胆固醇堆积、血小板凝聚。

关于某些油脂对人体健康有益而无害。
       或是光有害而无益的说法都是片面的。法国人的健康水平较高。
       这种积极效应多得益于食用油的多样化。法国人的食油说明一个问题。
       食油种类越广。
       对人体健康越有益。法国人对吃油的选择对我们有很大的启发。

人们日常的用油。
       主要是烹饪用油。这类油多分为植物油脂和动物油脂两大类。在植物油类中。
       营养和健康价值较高的是橄榄油。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

动物油中。
       国人最容易得到的是猪油。猪油中含有过多的饱和脂肪。
       但也含有能够降血脂、防止胆固醇堆积的四烯酸。
       这些作用却是植物油所没有的。
       但食用肥肉又意味着摄入饱和脂肪。要克服这一弊端。
       重要的在于烹饪得法。
       烹饪得法的肥肉是一种长寿食品。有专家通过化验发现。
       猪肉经过慢火煮1

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